|
|
Salade Van Rode Biet En Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram spinazie, 150 gram julienne van rode biet (smalle reepjes biet), 2 eetlepels pijnboompitten, 2 eetlepels sinaasappelsap, 4 el extra vierge olijfolie, 25 gram zachte geiten kaas, versgemalen zout en peper, 6 schuingesneden stukken stokbrood.
Voorbereiding:
Zoek de spinazie uit en was en droog deze goed. Rooster de pijnboom pitten in een droge koekenpan lichtbruin en laat afkoelen. Klop van het sinaasappelsap met de olie, de geitenkaas en zout en peper naar smaak een gladde dressing.
Bereidingswijze:
Vermeng de spinazie met de bieten julienne op een schaal. Rol het brood plat met een deegroller, scheur overlangs doormidden en rooster het brood in een warme oven of broodrooster. Schenk de dressing op het laatste moment over de salade. Garneer met de reuzencroutons en bestrooi met de geroosterde pitten.
|
|
|